Ház
Megnyílt a nyári szezon: hosszabb esték a parton
Balatonalmádiban a szezon nem a naptárból, hanem a partról látszik: egyszer csak megtelnek a sétányok, és a vendégek késő estig a vízen túli fényeket nézik. Ilyenkor a Csillárház is átáll.
Amikor megtelik a part
Az első meleg hétvégén Nóra kiteszi a tartalék székeket, Sándor pedig kétszeres mennyiségben rendeli meg a halat. Ezt nem terv szerint tesszük, hanem tapasztalatból: a parti sétáról visszatérők hosszabban ülnek, mert nem sietnek sehová, és a vacsorára is több időt szánnak.
Én ilyenkor többet állok az ajtóban, mint a konyhában. Szeretem látni, ahogy a vendégek először benéznek, aztán megkérdezik, szabad-e még asztal. A válasz majdnem mindig igen, mert a ház nagyobb, mint amilyennek kívülről látszik, és a hátsó terem is mindig kinyílik.
A kártyateremben a szezon a kezdőbemutatók ideje. Gábor kedden magyaráz, szerdán és pénteken pedig egy-egy új arcot is bevonunk a játékba. A bajnoksági este csütörtökön változatlan marad, hiszen a törzsvendégek ehhez ragaszkodnak.
A szezonban a ház kevésbé sürgető, mint gondolná az ember. A vendégek ugyan többen vannak, de mindenki lassabban halad. A parti séta után senki nem akar rohanni, és az asztalnál ülők is szívesen megvárják, amíg a hal megsül. Mi ezt a lassúságot igyekszünk megőrizni.
Mi változik, és mi marad
A konyha hosszabban dolgozik
A szezonban Sándor két-három újabb fogást ad az étlaphoz, hogy a hosszú ülésekhez legyen mit rendelni. A hal változatosabb lesz, a saláták színesebbek, a desszertek pedig könnyebbek.
A zene is kitart
A zongoraest szerdán, a duó pénteken, a háromfős zenekar szombaton játszik. A vasárnap korábban kezdődik, hogy a hosszú hétvégét mindenki kényelmesen zárhassa.
Ami nem változik
A korhatár, a zseton értéktelensége és az, hogy minden a helyszínen zajlik. A szezonban sem engedünk a szabályokból, és nem kezdünk online semmibe.